نان سټیک پینونه باید د هرې کورنۍ پخلنځي لپاره اړین وي، دا د اوسپنې لوښي په څیر ندي چې د لوښي کارولو دمخه پالش کولو ته اړتیا لري، نه د سټینلیس سټیل لوښي په څیر چې په لوښي کې په اسانۍ سره چپه کیږي. یو ښه نان سټیک پین نه یوازې زموږ د پخلي تجربه خورا ښه کولی شي، بلکه د ټیټ تودوخې، لږ غوړ او د تیلو لوګي پرته پخلی هم ترلاسه کولی شي.
د عادي نان سټیک پین په پرتله، د کاسټ المونیم نان سټیک پین خورا څرګند ځانګړتیا لري، هغه دا چې موټی او دروند دی. په هرصورت، ډیر دروند لوښی عموما نشي کولی چې لوښی وغورځوي. په هرصورت، د کاسټ المونیم پین په ریښتیا کارولو وروسته، زه نه غواړم بدل کړم.
دلته درې ګټې لیست شوي دي:
لومړی، د غټ لوښي د ښکته برخې یوه ګټه دا ده چې دا په مساوي ډول تودوخه کوي، نو په اسانۍ سره نه سوځي.
د پینکیک پخولو لپاره د زاړه نان سټیک پین څخه کار واخلئ، موږ باید تودوخه تنظیم کړو، اور ډیر کوچنی دی چې ډیر وخت نیسي، اور په مینځ کې ډیر قوي دی چې سوځول یې اسانه دي. ځکه چې د زاړه لوښي دیوال ډیر نری دی، ډیر ګړندی تودوخه کیږي، د سوځولو لپاره اسانه دی.
په هرصورت، د کاسټ المونیم نان سټیک پینکیک پین عملیات نسبتا اسانه دي، د پین لاندې موټی، ورو تودوخه، د المونیم الیاژ د ښه تودوخې چلونکي سره یوځای، ورته تودوخې شرایط، په لوښي کې تودوخه نسبتا ډیر یونیفورم ده.
دوهم، یو غټ لوښی دا دی چې ښکته برخه یې فلیټ وي.
زه نه پوهېږم چې تاسو دا خبره لیدلې ده که نه؟ ډیری عادي نان سټیک فریینګ پینونه یو څه لوړ ښکته برخه لري، په ځانګړې توګه کله چې تودوخه شي. دا ځکه چې د پین ښکته برخه د تودوخې په وخت کې پراخیږي، او پرته له دې چې په لاندې کې د تودوخې پراختیا اغیزې ته وده ورکړي، پړسیدلی ښکته برخه به په تدریجي ډول پین له شکل څخه وباسي.
د لوښي پړسېدلی ښکته برخه د پخلي تجربه اغیزمنوي. د دې ستونزې تر ټولو څرګند څرګندونه دا ده چې غوړ شاوخوا ټیټو سیمو ته ځي، او شاوخوا خواړه په تیلو کې ډوب شوي دي. په مینځ کې خواړه ډیر وچ دي او په غیر مساوي ډول تودوخه کول اسانه دي، او مینځ ډیری وختونه د سوځولو لپاره خورا اسانه وي.
په نسبي ډول، د کاسټ المونیم نان سټیک لوښي ښکته برخه ضخامت لري، ورو تودوخه کیږي، ډیر په مساوي ډول تودوخه کیږي، د لوښي ښکته برخه ډیر فلیټ کیدی شي.
وروستۍ څرګنده ګټه یې د تودوخې د ساتلو ښه ظرفیت دی.
څومره چې لوښی غټ وي، هومره به ښه تودوخه ذخیره کړي، لکه څنګه چې د اوسپنې یو دروند لوښی به د پخه شوي اوسپنې لوښي په پرتله ښه تودوخه ذخیره کړي. د تودوخې ښه ذخیره کولو ظرفیت، نه یوازې انرژي خوندي کولی شي، بلکې د بریز کولو لپاره هم مناسب دی. د پاتې تودوخې کچالو سره دننه اصلي غوره بریز شوی غوښه، نرم او خوندور.
د پوسټ وخت: می-۱۵-۲۰۲۳
